函爸的廚房紀錄

這次沒有看任何食譜或是影片教學，就自己開始亂炒。 步驟如下： 熱鍋後，加上一點點的油 放入用滾刀切塊的茄子，中小火炒約2分鐘 加水，水量約米杯刻度4 加上醬油，用量憑感覺 蓋鍋悶3分鐘 開鍋，放上自己在陽台種的九層塔，再悶2分鐘 試吃心得 這次炒茄子失敗，吃起來死鹹，不好吃，而且茄子的表面變得很醜。