我煮了上海菜飯，但壞了個陶鍋

上海菜飯

上海菜飯使用材料：

• 青江菜8株
• 香腸3條
• 蒜7顆（因為我喜歡很多蒜）
• 薑少許
• 紅蘿蔔少許
• 雞湯塊
• 米2杯
• 鹽

備料上，蒜：我是用拍碎的，吃起來蠻鬆軟的。紅蘿蔔：切小丁，我只是想用來配色，而且想要給看心情挑食的函函吃紅蘿蔔。薑：我把它切得很碎，我只是想要來提香用的，後來真的有吃到薑的香氣。青江菜：我使用的是小株的，約2mm的寬度切碎。香腸：切片。雞湯是使用雞湯塊+2杯米杯的水煮開備用。

我使用的步驟：

• 中火，使用少許油，香腸＋蒜＋紅蘿蔔下鍋，炒到香腸微焦，蒜頭微焦。
• 中小火，加入青江菜，炒約2分鐘後，加入薑末再拌炒一下，加鹽調味。
• 小火，將米倒入，攪拌均勻。
• 將所有的炒過的食材倒入陶鍋，使用雞湯塊煮成的雞湯，因為雞湯沒有覆蓋過所有食材，所以再加一些水，直到覆蓋食材為主。
• 轉最小火，開始煮飯囉！！！

約15分鐘後......我要翻開鍋蓋，檢查看飯煮得怎樣，結果......飯是有熟，但陶鍋裂開了～

第一個陶鍋終於被我弄壞了！！！

上次乾燒陶鍋，用來做三杯雞底部就已將有裂縫，後來成功煮了一鍋粥，想說還可以用。這次來試作上海菜飯，想說用陶鍋來煮上海菜飯，味道一定會很棒！！！結果，陶鍋裂開了！雖然沒有爆炸，但是周邊裂了了一條大縫，第一個陶鍋終於被我弄壞了！！（陶鍋真的不可以隨便拿來乾燒阿～）

上海菜飯試吃心得

我覺得蠻好吃的，下次還要再來做上海菜飯．．．下次直接用炒鍋煮就好了。😌